Constance Lodge Tsarabanjina
Madagascar
| Il Ristorante |
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Il caratteristico ristorante, affacciato sulla spiaggia in posizione sopraelevata, serve colazioni e pranzi sempre a buffet, mentre la cena è «à la carte». La cucina è principalmente a base di pesce, frutta e verdura. Il riso accompagna numerosi piatti a base di zebù, anatra, maiale, pollo e naturalmente pesce. La cena viene servita al tavolo e si può scegliere tra 2 antipasti, 2 piatti principali e 2 dolci. Il tutto proveniente da quella che viene chiamata la «Grande Terre», temine con cui sulle isole chiamano la costa malgascia. La cucina malgascia, che a volte attinge da ricette francesi, è appetitosa: spezie come lo zenzero, il pepe che può essere verde, rosa o nero, lo zafferano, il coriandolo, sono utilizzate normalmente per insaporire i piatti che vengono a volte cotti nel latte di cocco. Il caratteristico ristorante, affacciato sulla spiaggia in posizione sopraelevata, serve colazioni e pranzi sempre a buffet, mentre la cena è «à la carte». La cucina è principalmente a base di pesce, frutta e verdura. Il riso accompagna numerosi piatti a base di zebù, anatra, maiale, pollo e naturalmente pesce. La cena viene servita al tavolo e si può scegliere tra 2 antipasti, 2 piatti principali e 2 dolci. Il tutto proveniente da quella che viene chiamata la «Grande Terre», temine con cui sulle isole chiamano la costa malgascia. La cucina malgascia, che a volte attinge da ricette francesi, è appetitosa: spezie come lo zenzero, il pepe che può essere verde, rosa o nero, lo zafferano, il coriandolo, sono utilizzate normalmente per insaporire i piatti che vengono a volte cotti nel latte di cocco.
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