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Presso il ristorante della Posada di Punta Chivato si potranno gustare ottime colazioni, snack e cene. Piatti della cucina messicana, ma anche internazionale per incontrare le esigenze di tutti. Il richiamo ai piatti locali è sempre presente. La colazione ricca nella scelta: dal caffè americano ai tè e ai succhi di frutta. Croissant, torte dolci, plumcake, pane tostato, burro e marmellate, yogurt e cornflakessono sempre presenti. Per chi desidera un tipo di cucina più forte, tipicamente messicana, si potranno gustare ottime tortillas con prosciutto e formaggio, brioche di pasta sfoglia alla crema e alla marmellata, a richiesta uova strapazzate e enchiladas. Il pranzo qui è considerato come uno snack, si sceglie al mattino e le proposte variano tra sandwich con patatine fritte, insalata della casa, quesadillas, tacos di pollo o pesce. Frutta o altro, sono a richiesta e a pagamento. La cena prevede un antipasto, un primo, un secondo di pesce o carne e per terminare un dessert di frutta e gelato. La cucina è a base di verdure, gamberi, pesce, pollo e riso. Il tutto accompagnato da un’ottima selezione di vini italiani e stranieri. Al bar della posada, vengono preparati aperitivi e cocktail con tequila, margarita e piña colada, tipici del posto e in certe occasioni anche degustazioni di vari tipi di tequila per far apprezzare e conoscere agli ospiti anche questa specialità locale.
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